Sastāvdaļas
- Ķirbis (mizoti) 700 grami
- Pagatavotā mīkla 500 grami
- Zemes kanēļa 0,5 tējk
- Olu baltums 2 gab
- Sviests 40 grami
- Kardamons 1/4 tējk
- Cukurs 100 grami
Gatavošanas metode:
1. solisNo sēklām nomizojiet ķirbi un mizojiet, sagrieziet lielos kubiņos un cepiet veidnē, kas ieziesta ar sviestu un pārklāta ar foliju. Cep apmēram 40 minūtes 190 grādos.
2. solis Ielieciet ceptu mīklu apaļā formā, veidojot malas malās. Viegli iesmērē ar sviestu un liek 10 minūtes cepeškrāsnī, cep 180 grādos.
3. solis Izņemiet gatavo ķirbi no cepeškrāsns un sasmalciniet līdz kartupeļu biezeni līdz konsistenci, izmantojot blenderi. No kartupeļu biezeni izspiediet nevajadzīgu šķidrumu. Samaisiet kartupeļu biezeni ar olu dzeltenumiem, garšvielām un pusi cukura. Atsevišķā bļodā saputojiet baltumus ar cukuru līdz putu konsistencei.
4. solis Viegli sajauciet ķirbju maisījumu ar saputotajiem olbaltumvielām un izklājiet uz īsmaizes mīklas.
5. solisIelieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet 40-45 minūtes 180 grādos.
Bon apetīti!
