Sastāvdaļas
- Vistas olu 2 gab
- Citronu sula 1 tējk
- Parmezāna siers 2 ēd.k. karotes
- Olīveļļa 100 ml.
- Sinepes 2 tējk
- 2 ķiploka daiviņas
- Sāls vai sojas mērce pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solis Lai pareizi pagatavotu mērci, jums olas jāuzvāra īpašā veidā: olu čaumala, neass pusē, ir jāizdurt ar adatu. Ievietojiet olu vārītā ūdenī uz 1 minūti. Šādā veidā sagatavotas olas sadala bļodā, pievieno citrona sulu un saputo.
2. solis Ķiplokus samaļ, izmantojot presi, pievieno sinepes un sajauc ar olām. Svarīgs punkts ir tas, ka sinepēm jābūt saldām, bez rūgtām pēcgaršām.
3. solis Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves un ielej olu maisījumā, kārtīgi samaisa. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, lai pastāvīgi sajauktu mērci ar maisītāju vai slotiņu.
4. solis Pievienojiet sāli vai sojas mērci (pēc izvēles) un vēlreiz sakuliet. Jūs varat arī pievienot anšovus mērcei un pārspēt ar blenderi.
Bon apetīti!
