Sastāvdaļas
- Piens 100 ml.
- Svaigs raugs 10 grami
- Vistas olu 1 gab
- Cukurs 2 ēd.k. karotes
- Sāls 1 tējk
- Sviests 70 grami
- Kviešu milti 370 grami
- Par pildījumu:
- Rozā laša vai laša fileja 600 grami
- Mozzarella siers 120 grami
- Sarkanie paprika 1 gab
- Tomātu 1 gab
- Sāls, pipari, pētersīļi pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. solisSildiet nedaudz piena un atšķaidiet tajā raugu. Pagaidiet, līdz mīkla paceļas, pievienojiet cukuru, sāli, olas. Labi samaisiet. Mīkstiniet sviestu un ielieciet mīklā. Pievienojiet miltus un mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet mīklu ar salveti un ledusskapī 3 stundas. Kad mīkla paceļas, noņemiet mīklu no ledusskapja un atstājiet to stundu.
2. solis Nomazgājiet un nosusiniet zivju mīkstumu. Fileju sadala divās daļās. Vajag mazliet vairāk. Lielāko daļu filejas sagriež 2,5 cm biezās strēmelēs. Mīklu izrullē slānī, kas nav ļoti plāns, kaut kur līdz 0,5 cm. Nepieciešams atkāpties 3,5 centimetrus no mīklas malas un salikt zivju sloksnes aplī.
3. solis Pārklājiet zivis ar mīklu un cieši aizveriet, lai izveidotu rullīti.
4. solis Tagad sagrieziet šo veltni 4 centimetru gabalos. Apgrieziet katru zivju gabalu uz augšu.
5. solis Smalki sasmalciniet atlikušās zivis. Tomātus un piparus sagrieziet šķēlēs. Sieru sagriež šķēlēs. Pīrāga vidū ielieciet zivis, virsū ielieciet tomātus un sieru un pārklājiet ar siera šķēlītēm.
6. solis Kūku cep apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Bon apetīti!
