Sastāvdaļas
- Cukini 3-4 gab
- 1-2 burkāni
- Sīpolu 2 gab
- Ķiploki 3 krustnagliņas
- Zvanu pipari 1 gab
- Apstādījumu ķekars
- Garšvielas korejiešu burkāniem 1 ēdamkarote
- Augu eļļa 3 ēd.k. karotes
- Etiķis 45 ml.
- Sāls 1 tējk
- Cukurs 1 ēd.k. karote
Gatavošanas metode:
1. solis Cukini (jauni, ar mīkstām, nenogatavinātām sēklām un ar plānu ādu) ir labi mazgāti, žāvēti. Sagriež plānās, iegarenās strīpās.
2. solis Nomizojiet un sagrieziet burkānus uz korejiešu rīve vai parastu nazi. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. solis Ielieciet visus sagatavotos dārzeņus pannā. Pievienojiet smalki sarīvētu ķiploku, sasmalcinātus piparus. Pēc garšas pievienojiet karstos čili piparus.
4. solis Pievienojiet garšvielas, sāli, cukuru.
5. solisNekavējoties ielejiet augu eļļu, pievienojiet daļu galda etiķa. Visu sajauciet, atstājiet pilnīgi miera stāvoklī apmēram 3-4 stundas.
6. solisPēc kāda laika traukā izveidojās diezgan liels sulas daudzums. Tas ir tieši tas, kas vajadzīgs.
7. solis Sakārtojiet salātus tīrās burkās. Sterilizējiet burkas ar salātiem 15-20 minūtes. Cieši pievelciet visas kannas. Ielieciet sagatavi uz sāniem - pārbaudiet šuvju stiprību, ja viss ir kārtībā, šķidrums un gaiss neizplūst - lieliski.
8. solis Bankas apgriežas otrādi, pārklāj ar siltu segu, atstāj uz dienu. Uzglabāt vēsā vietā.
Bon apetīti!
