Sastāvdaļas
- Kāposti 1 dakša (vidēja)
- Maltā gaļa 500 grami
- Rīsi 100 grami
- Sīpols 1 gab
- Burkāns 1 gab
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Par mērci:
- Skābais krējums 300 grami
- Tomātu pastas 1-2 ēd.k. karotes
- Ķiploki 2-3 krustnagliņas
Gatavošanas metode:
1. solis Kāpostu dakšiņā nogrieziet kātiņu, vēlams dziļāk. Vāra ūdeni lielā katlā (3-4 litri). Ūdenim pievienojiet 0,5 tējkarotes citronskābes, lai lapas nesaplīstu.
2. solis Kāpostus viegli iemērciet katlā ar verdošu ūdeni. Turiet 5 minūtes, lai lapas būtu mīkstas. Noņemiet pannu no karstuma. Kāpostus atstājiet karstā ūdenī vēl 10-15 minūtes.
3. solis Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
4. solis Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē.
5. solis Maltā gaļā pievienojiet mazgātus rīsus, sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus.
7. solis Sāls, pipari pēc garšas un samaisa.
8. solis Tālāk jums ir jānoņem kāpostu galva no pannas uz lielas plāksnes un viegli atdaliet lapas. No katras lapas noņemiet sabiezējumu. Uz katras lapas izklājiet ēdamkaroti sagatavotas gaļas, aptiniet augšējo malu, pēc kāpostu sānu malām un aptiniet apakšējo malu.
9. solis Tālāk sagatavo mērci. Sajauciet skābo krējumu un tomātu pastu, labi samaisiet.
10. solis Pievienojiet ķiplokus, kas izspiesti caur ķiploku presi, un pievienojiet tam sāli. Jaukt.
11. solis Apcep kāpostu rullīšus augu eļļā no abām pusēm.
12. solis Ielejiet sagatavoto mērci kāpostu ruļļos un ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu kāpostu ruļļus.
13. solis Pārklājiet un sautējiet 40-45 minūtes.
14. solis Pasniedziet pildītus kāpostus ar skābu krējumu.
Bon apetīti!
