Ingrédients
- Pour le test:
- Farine de blé 200 grammes
- Sucre 60 grammes
- Margarine ou beurre 125 grammes
- Œuf de poule 1 pièce
- Pour le remplissage:
- Curd 250 grammes
- Crème sure 20% 200 grammes
- Amidon 50 grammes
- Œuf de poule 1 pièce
- Sucre 100 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Couper la farine avec la margarine en une miette fine, ajouter le sucre. Ajoutez ensuite l'œuf et pétrissez la pâte. Envoyez la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et déroulez-la. Mettez dans la forme, formant les côtés. Mettez les prunes sur le dessus. Coupez légèrement chaque prune et retirez la pierre. Au lieu de la pierre, nous «fourrons» une cuillerée à thé de sucre et une petite quantité de cannelle. Étaler les incisions.
Étape 3 Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Puis, dans un plat pratique avec un mélangeur, battez le fromage cottage avec la crème sure et le sucre. Ensuite, ajoutez l'amidon et les jaunes. Battre les blancs séparément (!!!) puis les introduire soigneusement dans le mélange au caillé. Remuez le tout et versez les prunes.
Étape 4 Saupoudrer de sucre et de cannelle.
Étape 5 Le gâteau doit être cuit dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ une heure. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Étape 6 Le gâteau doit être complètement refroidi, puis coupé en portions.
Bon appétit!
