Ingrédients
- Fromage fondu 2 morceaux
- Avocat 1 pièce
- Pain blanc (rassis) 300 grammes
- 2 gousses d'ail
- Œuf de caille 6 pièces
- Moutarde 1 cuillère à café
- Huile végétale 150 ml.
- Sucre 1 c. À thé
- Sel 0,5 c. À thé
Méthode de cuisson:
Étape 1 Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Coupez le pain en petits carrés et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Ensuite, pressez l'ail dans le presse-ail. Épluchez l'avocat, retirez la pierre, coupez-en la moitié en fines lanières. Hacher finement la seconde moitié de l'avocat.
Étape 2 Cuire la mayonnaise maison: battre les jaunes d'œufs avec la moutarde, le sel et le sucre, puis ajouter un peu d'huile végétale. Et battre jusqu'à obtenir une crème sure épaisse.
Étape 3Mélangez et graissez tous les produits hachés préparés pour la salade et préparez-les vous-même avec de la mayonnaise maison.
Étape 4 Mettez la salade sur le plat et donnez-lui une forme ronde. Poser les tranches d'avocat sur le dessus en cercle.
Bon appétit!
