Ingrédients
- Beurre ou margarine 200 grammes
- Sucre 100 grammes
- Oeufs 2 morceaux
- Poudre à pâte 2 c. À thé
- Farine 350-400 grammes
- Pour le remplissage:
- Sucre 150 grammes
- Crème 33-35% 200 ml.
- Miel 2 c. cuillères
- Noix 350 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Moudre du beurre avec du sucre.
Étape 2 Ajouter les oeufs, mélanger.
Étape 3 Ajouter la levure chimique, la farine et pétrir la pâte. Mettez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 30-30 minutes.
Étape 4Moudre les noix (hachées au couteau).
Étape 5 Versez le sucre dans une casserole sèche.
Étape 6 Faire chauffer le sucre à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde (il ne faut rien ajouter au sucre). Assurez-vous que le sucre n'est pas brûlé. Le sucre va changer de couleur, virer au brun.
Étape 7Lorsque le sucre a fondu, ajoutez un peu de crème, mélangez.
Étape 8 Puis ajoutez le miel, mélangez.
Étape 9 Porter la masse à ébullition, ajouter les noix, mélanger, retirer du feu.
Cool la masse.
Étape 10 Ensuite, divisez la pâte en 2 parties. Mettez une partie dans un moule graissé à l'huile ou recouvert de papier sulfurisé (un moule de 24 cm de diamètre), aplatissez, faites les côtés de 3 cm de hauteur.
Étape 11 Mettez la garniture refroidie sur la pâte, lisse.
Étape 12 Abaisser le reste de la pâte, le couvrir de garniture, pincer les bords de la pâte.
Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Étape 13 Refroidissez complètement le gâteau et saupoudrez de sucre en poudre.
Bon appétit!
