Ingrédients
- Lentilles vertes 160 grammes
- Salade fraîche 200 grammes
- Carotte 1 pièce
- Oignon 1 pièce
- 4 gousses d'ail
- Tomates 2 pièces
- Brynza 130 grammes
- Huile d'olive 30 ml.
- Sésame 1 c. une cuillère
- Sel, paprika moulu, poivre noir au goût
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Mettez les feuilles de salade verte dans un bol rempli d’eau froide, après quelques minutes, mettez les dans une passoire, rincez-les sous le robinet, séchez-les sur une serviette. Déchirer les feuilles avec vos mains en larges bandes (environ 2-3 centimètres).
Étape 2 Faire bouillir les lentilles dans de l'eau salée. Cool pour que, mélangé avec les verts, il ne transforme pas ces derniers en désordre peu appétissant. Inclinez dans une passoire afin que l'excès d'eau en verre envoie les lentilles refroidies dans le saladier.
Étape 3 Couper les carottes en dés, hacher finement les oignons, couper les gousses d'ail en tranches. Faites chauffer une poêle à frire, versez une cuillère à soupe d'huile végétale, faites frire les légumes jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Une fois le passeur refroidi, ajoutez-le au saladier.
Étape 4 Tomates mûres, rouges et charnues, coupées en gros cubes, ajouter au reste des ingrédients.
Étape 5 Assaisonner les légumes avec du poivre rouge moulu, du poivre noir et du sel, mélanger. Vous pouvez ajouter à votre goût les épices moulues de votre choix - coriandre, zira, moutarde.
Étape 6 Maintenant, versez l'huile d'olive. Vous devez toujours assaisonner les légumes dans cet ordre - d'abord du sel et des épices, puis de l'huile.
Étape 7 Couper le fromage feta en cubes. Mettez une portion de salade dans une assiette et saupoudrez de fromage. Si vous mettez le fromage dans un bol à salade et que vous mélangez, il va ramper, vous obtenez des tranches peu appétissantes, il est donc préférable de l'ajouter avant de servir sur l'assiette.
Étape 8 Les graines de sésame font frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une casserole sèche au fond épais. Saupoudrer une salade de lentilles et de fromage feta avec des graines de sésame dorées, poivrer avec du poivre noir et servir immédiatement.
Bon appétit!
