Ingrédients
- Filet de poulet 300 grammes
- Avocat 1 pièce
- Œuf de poulet 2 pièces
- Bacon 50 grammes
- Fromage Bleu (Dor Blue) 50 grammes
- Tomates Cerises 7-8 pièces
- Feuilles de salade 150 grammes
- Pour faire le plein:
- Huile végétale 6 c. cuillères
- Vinaigre de pomme ou de vin 2 c. cuillères
- Grain de moutarde 1 c. une cuillère
- Sel, poivre noir au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Coupez le lard en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant (ne versez pas d'huile). Retirer le bacon, mettre sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Étape 2 Couper le filet de poulet dans le sens de la longueur en deux assiettes, saler, poivrer des deux côtés. Faire frire dans une poêle où il y avait du bacon des deux côtés à feu moyen. Transférer sur une serviette en papier, puis couper en cubes.
Étape 3 Cuire les oeufs dans un raide, peler et couper en tranches. Couper le fromage bleu en petits cubes.
Étape 4 Couper les tomates en tranches.
Étape 5 Couper l'avocat en deux, retirer la pierre et le couper en cubes.
Étape 6 Préparez la vinaigrette: mélangez l’huile végétale, le vinaigre ou le jus de citron. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre.
Étape 7 Laver les feuilles de laitue, sécher, déchirer en tranches et ajouter la moitié de la vinaigrette. Mélangez.
Étape 8 Mettez les feuilles de laitue sur une assiette. Pondre les œufs, les tomates, le fromage, le poulet, le bacon et l’avocat en rangs bien rangés.
Bon appétit!
