Ingrédients
- Épinards 400 grammes
- Oignon vert 200 grammes
- Oseille fraîche 100 grammes
- Persil 100 grammes
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Vinaigre 1 cuillère à café
- Olives noires 8 pièces
- Œuf de poulet 2 pièces
- Sel au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Rincez les verts à fond sous l'eau courante. Ensuite, les épinards, l'oseille, le persil et les oignons verts hachés finement.
Étape 2 Mettez tous les légumes dans un saladier, salez, ajoutez un peu de vinaigre et d'huile végétale au goût.
Étape 3 Faire bouillir les œufs dans une pente raide, peler et couper en grosses tranches.
Étape 4 Au moment de servir, vous devez le décorer en coupant des tranches d’olive et en ajoutant des œufs hachés.
Bon appétit!