Ingrédients
- Feuilles de pissenlit 50 grammes
- Ortie 50 grammes
- Plumes d'oignon vert 50 grammes
- Œuf de poulet 1-2 pièces
- Huile d'olive 3 c. cuillères
- Sauce de soja 1 c. une cuillère
- Jus de citron 1 c. une cuillère
- Persil 20 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Pour que l'ortie ne se brûle pas les mains, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante. Secouez ensuite les feuilles et hachez-les.
Étape 2 Lavez les feuilles de pissenlit, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les grossièrement.
Étape 3 Faire bouillir les œufs dans une pente raide, les peler et les hacher grossièrement.
Étape 4 Hachez les oignons verts et le persil.
Étape 5 Pour la vinaigrette: mélanger l'huile d'olive, la sauce soja ou le jus de citron. Saler et poivrer au goût.
Étape 6 Mélanger tous les ingrédients préparés et verser la vinaigrette.
Bon appétit!
