Ingrédients
- Filet de poulet 250 grammes
- Œuf de poulet 3 pièces
- Fromage à pâte dure 150 grammes
- Pommes aigre-douce 2 pièces
- Oignon 1 pièce
- Noix de Grenoble 200 grammes
- Mayonnaise 300 grammes
- Sel au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Étape 2 Couper l'oignon en petits morceaux.
Étape 3 Faire bouillir les œufs dans une coquille raide et pelée. Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière (laissez la protéine d'un œuf pour la décoration). Râpez séparément les jaunes d'œufs. Si vous le souhaitez, râpez les pommes sur une râpe grossière.
Étape 4 Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Étape 5 Prenez un plat et répartissez la salade en couches. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. La première couche est composée de blancs d'œufs, la seconde de poulet, la troisième d'oignons et de pommes (facultatif), la quatrième de fromage.
Étape 6 Saupoudrer le dessus de la salade de jaune d'oeuf. Ensuite, faites un réseau net de mayonnaise et mettez un noyau de noix dans chaque cellule. Décorez la salade: à partir du blanc d'oeuf faites les pattes et la tête de la tortue, à partir des bourgeons de clou de girofle ou de pois de poivron. Dans un petit morceau de carotte - bouche.
Bon appétit!
