Ingrédients
- Viande hachée (porc, boeuf) 500 grammes
- Haricots rouges (en conserve) 2 canettes
- Champignons 200 grammes
- Tomates (dans son propre jus) 400 grammes
- Farine 460 grammes
- Beurre 200 grammes
- Bière 250 ml.
- Oignon 2 morceaux
- Huile végétale 1 c. une cuillère
- Sel au goût
- Œuf de poule (un jaune) 1 pièce
- Feuille de laurier 2 pièces
Méthode de cuisson:
Étape 1 Versez une partie de la farine dans un bol, râpez le beurre froid sur le dessus, puis le reste de la farine et broyez à fond (de préférence avec les mains) jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite de la bière. Pétrir la pâte; si la pâte colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine. La pâte doit être élastique, uniforme et ne pas coller aux mains.
Étape 2 Pour la garniture: dans une poêle préchauffée, faites frire les oignons émincés, puis ajoutez la viande hachée, portez-la au sol. Ajoutez ensuite des champignons finement hachés ici. Maintenant, cette masse résultante doit être préparée. À la toute fin, versez les haricots (égouttez le liquide du pot), les tomates (égouttez le jus). Salez un peu et étendez littéralement quelques minutes avec le couvercle fermé. Laisser refroidir
Étape 3 La pâte est divisée en deux parties (et inégale). La majeure partie doit être déployée - c'est le fond de notre tarte. Par conséquent, étalez uniformément la première partie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez la farce entière. Déroulez la partie la plus petite et couvrez par le haut, en fixant les coins avec la base. Faites des trous au centre (pour que la vapeur s’échappe). Lubrifiez le dessus avec du jaune d'oeuf pour donner une croûte dorée à la tarte. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.
Bon appétit!
