Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Eau 2 c. cuillères
- Farine 1-2 tasses
- Pleurotes 400 grammes
- Oignons 1-2 morceaux
- Crème sure 5 c. cuillères
- Fromage ambré 100 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Verts (persil) à votre goût
- Sel, poivre noir au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Pétrir la pâte de 100 g de beurre à la température ambiante, 2 c. eau et farine Mettez la pâte finie dans le moule et répartissez uniformément y compris les côtés.
Étape 2 Recouvrez la pâte de parchemin et mettez-y du riz, du sarrasin ou des haricots. Soumettez la pâte au four. Cuire la pâte environ 30 minutes à 180ºC.
Étape 3 Cuire le remplissage. Pour ce faire, couper les pleurotes en petits morceaux.
Étape 4 Envoyez les pleurotes dans la casserole, versez un peu d'huile végétale ou, si vous souhaitez renforcer le goût crémeux, ajoutez un morceau de beurre au lieu d'huile végétale.
Étape 5Épluchez et hachez finement l'oignon. Ajouter à la poêle et faire revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Avant d'éteindre, ajoutez 2 c. à soupe de farine et 5 cuillères à soupe de crème sure, sel au goût et une pincée de poivre noir, mélanger et éteindre.
Étape 6Mettez les champignons refroidis dans un moule où la pâte est refroidie.
Étape 7 Pendant que les pleurotes refroidissent, faites un remplissage pour la tarte. Pour ce faire, mélangez 150 ml de crème sure maison, 100 g de fromage à la crème et 2 œufs. Puis versez la garniture aux champignons avec la garniture préparée.
Étape 8 Placez la tarte aux champignons au four et faites cuire jusqu'à ce que la délicieuse croûte apparaisse sur la tarte. Saupoudrer la tarte d'herbes et servir chaud sur la table.
Bon appétit!
