Ingrédients
- 300 grammes de pâte feuilletée à la levure
- Poitrine de poulet 400-500 grammes
- Pomme de terre 4-5 pièces
- Poivron 1-2 pièces
- 3-4 oeufs
- Crème sure 100 ml.
- Fromage à pâte dure 100 grammes
- Thym 2-3 branches
- Romarin séché 1/3 cuillère à café
- Graines de carvi séchées 1/3 cuillère à café
- Sel, poivre noir au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faire bouillir les pommes de terre épluchées et les réduire en purée avec un presse-purée. Saler et poivrer au goût.
Étape 2 Abaisser la pâte décongelée et la déposer soigneusement sous une forme réfractaire. Autour du cercle pour former un côté bas.
Étape 3 Mettez les pommes de terre sur la pâte en répartissant uniformément sur toute la couche.
Étape 4 La couche suivante est la viande, un filet de poulet bouilli qui le déchire en fibres ou le coupe en petits morceaux. Si, pendant la cuisson, le sel et le poivre de la volaille n’ont pas été ajoutés au bouillon, déposez une pincée d’épices à ce stade.
Étape 5 Battre les œufs et la crème sure dans un récipient séparé jusqu'à consistance lisse.
Étape 6 Ajoutez le poivron et le fromage coupés en fines lanières dans le mélange, les feuilles de thym sans brindilles dures, salez et poivrez à nouveau.
Étape 7 Verser la couche de viande avec la masse d'œufs. Saupoudrer de graines de carvi sèches et de romarin.
Étape 8 Couvrir la tarte avec du papier d'aluminium et mettre au four à un niveau moyen. Cuire au four à 190 degrés pendant une demi-heure.
Étape 9 Servir une tarte avec des pommes de terre et de la viande, à la place de produits à base de pain et de pâtisseries, en guise de pâtisserie salée pour soupes, bouillons et bortsch
Bon appétit!
