Ingrédients
- Lait 100 ml.
- Kéfir 150 ml.
- Levure pressée 25 grammes
- Sucre 1 c. une cuillère
- Farine 3-3.5 tasses
- Sel 1 cuillère à café
- Farce 300 grammes
- Oignon 1 pièce
- Ail au goût
- Sel, poivre au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Dissoudre la levure dans du lait tiède, ajouter du sucre et laisser reposer 15 minutes.
Étape 2 Après un certain temps, un bonnet de mousse apparaîtra à la surface, ce qui signifie que la levure agit.
Étape 3 Ajouter le kéfir, l'oeuf, le sel à la levure, mélanger.
Étape 4 Verser la farine et pétrir la pâte molle.
Étape 5 Lorsque la pâte est prête, mettez-la dans un bol profond, couvrez-la avec une serviette propre et laissez-la pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte va grandir et devenir très moelleuse et douce.
Étape 6 Pétrir à nouveau la pâte, divisez-la en 2 parties. Étalez une pièce de 3 à 4 mm d'épaisseur, serrez les cercles d'un diamètre d'environ 7 à 8 cm avec un verre ou une découpe spéciale.
Étape 7 Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés à la viande hachée. Saler, poivrer et bien mélanger.
Étape 8Pour chaque cercle, mettez 1 cuillère à café de viande hachée.
Étape 9 Pliez le cercle en deux.
Étape 10 Puis pliez à nouveau en deux, la fin est facile à casser.
Étape 11 Pliez les pièces obtenues dans un plat à four rond, d’abord dans un grand cercle.
Étape 12 Ensuite, étalez la deuxième partie de la pâte, formez les mêmes flans et pliez-les au milieu.
Étape 13Garnir d'œuf battu. Cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Étape 14 La tarte à la viande au chrysanthème est prête. Vous pouvez le manger chaud.
Bon appétit!
