Ingrédients
- Pour le test:
- Farine 300 grammes
- Œuf de poule 1 pièce
- Curd 200 grammes
- Sucre 100 grammes
- Huile végétale 6 c. cuillères
- Crème 6 c. cuillères
- Sucre Vanille 1 sachet
- Pour le remplissage:
- Curd 800 grammes
- Sucre 200 grammes
- Sucre Vanille 1 sachet
- Œuf de poulet 2 pièces
- Crème 100 ml.
- Amidon 3 c. cuillères
- Pommes aigre-douce 1,5 kg.
- Jus de citron 1 c. une cuillère
- Sucre 50 grammes
- Cannelle 0,5 c. À thé
- Amandes hachées 100 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez l'œuf avec du fromage cottage, de l'huile végétale et de la crème. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine et pétrir la pâte molle. Enveloppez-le dans un film et envoyez-le au réfrigérateur.
Étape 2 Maintenant, préparez le remplissage. À l'aide d'un mixeur, mélangez le fromage cottage avec l'œuf, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la crème, mélangez. À la toute fin, ajoutez l'amidon, mélangez bien.
Étape 3 Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches, arrosez-les de jus de citron.
Mélange de sucre avec de la cannelle, saupoudrer les pommes, mélanger.
Étape 4 Abaisser la pâte au format d'une plaque à pâtisserie, directement sur du papier sulfurisé, un peu saupoudré de farine. Percer souvent avec une fourchette.
Étape 5 Mettre le caillé dans la pâte, les pommes au-dessus, les écraser et les presser légèrement dans le caillé.
Étape 6 Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. 10 minutes avant d'être prêt à saupoudrer la tarte d'amandes hachées. Voici une tarte. Il y a beaucoup de pommes, donc leur couche supérieure est identique à celle des pommes cuites, et sous elles se trouve un caillé fourré avec des tranches juteuses.
Bon appétit!
