Ingrédients
- Courgettes 4-5 kg.
- Bouquet d'aneth (parapluies)
- Ail 2 têtes
- Piments forts 1-2 pièces
- Sel (non iodé) 1 c. une cuillère
- Sucre 1 c. une cuillère
- Vinaigre 60 ml.
Méthode de cuisson:
Étape 1 Dans l'eau courante froide, laver les courgettes et couper les tiges. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en 4 parties ou simplement en cercles (facultatif).
Étape 2 Placez les parapluies à l’aneth dans des bocaux propres et préparés. Épluchez et hachez l'ail en petites tranches, coupez le piment en tranches rondes et envoyez-les également dans les bocaux.
Étape 3 Ensuite, placez bien les courgettes dans des bocaux.
Étape 4 Versez le sel et le sucre dans chaque bocal (1 c. À thé par litre) et ajoutez 50 ml de vinaigre. à la canette.
Étape 5 Versez des bocaux d’eau bouillante, couvrez de couvercles en métal et stérilisez jusqu’à ce que la courgette passe du vert au jaune et qu’il ne reste plus que des traînées vertes.
Étape 6 Fermez les courgettes serrées et les courgettes marinées délicieuses sont prêtes.
Bon appétit!
