ingrediënten:
- Voor de test:
- Bloem 125 gram
- Boter 60 gram
- Poedersuiker 1 eetl. een lepel
- Eierdooier 1 stuk
- Water 0,5 theelepel
- Voor het vullen:
- Appels (groene variëteiten) 750 gram
- Thee (sterk brouwsel) 125 ml.
- Frisdrank 1 theelepel
- Suiker 100 gram
- Bakpoeder 0,5 theel
- Boter 90 gram
- Bloem 90 gram
- Kippenei 1 stuk
- Vanilline knijpen
Kookmethode:
Stap 1 Hak boter met een mes met bloem, voeg poedersuiker, eidooier en water toe.
Stap 2Kneed en vorm een bal, wikkel in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Stap 3Bereid de vulling voor: maak sterke zwarte thee. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Doe gehakte appels in een pan, voeg frisdrank, thee toe en stuur naar het fornuis.
Stap 4 Kook tot de appels zacht zijn.
Stap 5 Tijdens het koken dooft de frisdrank door het appelsap dat opvalt. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de appels en sla snel met een mixer.
Stap 6 Smeer de vorm in met boter en verdeel het deeg in de vorm, waarbij je kleine zijkanten maakt.
Stap 7Giet de voorbereide vulling erover.
Stap 8 Stuur naar de oven, voorverwarmd tot t 160 graden, gedurende ongeveer 1 uur. Het blijkt zo'n taart.
Eet smakelijk!
