Vandaag maken we kaassoep met champignons. De soep is niet de lekkerste (het is zonder vlees), maar variatie is ook nodig. Vegetariërs die willen afvallen (er zitten weinig calorieën in de soep) en vrouwen kunnen van deze soep genieten. Als je een vrouw bent en besluit om kaassoep met champignons voor je man te koken, dan raad ik dit niet aan, het is beter om te koken heerlijke kippenvleugels met zoetzure saus.
De ingrediënten
- Uien - 1 st.
- Aardappel - 3 st.
- Wortelen - 1 st.
- Champignonpaddestoelen - 200 gr.
- Boter - 40 gr.
- Smeltkaas - 180 gr.
- Zout - 2 theelepels
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje
- Water - 1,8 liter
Champignonsoep Recept Stap voor Stap
Stap 1:
Wij bereiden producten voor het koken. We maken uien, aardappelen, wortelen schoon. Mijn paddenstoelen.
Stap 2:
Knip alles zoals op de foto:
- Aardappelen - in kleine blokjes;
- Ui - fijn hakken;
- Champignons - in plakjes;
- Wortelen - drie op een grove rasp;
- Kaas - in blokjes (om sneller in water op te lossen);
- We laten de olie gewoon op kamertemperatuur.
Stap 3:
We verwarmen de pan zonder olie, zetten de champignons erop en bakken ze gedurende 7 minuten, soms roerend, totdat overtollig vocht ze verlaat. Haal vervolgens de champignons uit de pan.
Stap 4:
Voeg boter toe aan de pan (al voorverwarmd, waar de champignons waren). We verspreiden de wortels. We wachten tot het transparant wordt (ergens rond de 5-7 minuten).
Stap 5:
Voeg ui toe. Bak het goudbruin, soms roerend.
Stap 6:
Voeg de champignons toe en meng. Dek af en laat 5 minuten op laag vuur staan.
Stap 7:
Kook water. Nadat het water kookt, voeg de aardappelen en kaas toe. Breng het vervolgens weer aan de kook en laat het op laag vuur staan - 10 minuten, soms roerend.
Stap 8:
Voeg onze frituur toe aan de soep, meng, zout, peper en laat nog 5-7 minuten op het vuur staan.
Stap 9:
De soep is klaar om te eten. En als je het niet leuk vindt, noem dan je vriend een vegetariër en voer hem soep met kaas en champignons.
