ingrediënten:
- Tarwebloem 200 gram
- Kippenei 2 stuks
- Boter 100 gram
- Suiker 200 gram
- Wrongel 300 gram
- Yoghurt 125 gram
- Mandarijnen 4 stuks
- Poedersuiker, kaneel naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook het deeg. Rasp de boter met bloem in kruimels, voeg suiker en ei toe. Kneed goed en zet 40-50 minuten in de koelkast.
Stap 2 Terwijl het deeg in de koelkast staat, maak je de vulling klaar. Maal kwark met suiker, voeg yoghurt en ei toe.
Stap 3 Klop met een blender tot een glad mengsel. Er mogen geen wrongelbrokken achterblijven.
Stap 4Haal het geharde deeg uit de koelkast en verdeel het in een ovenschaal. Buig uw vingers, maak de zijkanten (zodat de vulling niet lekt).
Stap 5 Giet het deeg met de vulling, leg de mandarijnplakken erop.
Stap 6 Bak 30-40 minuten op 180 graden. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker en kaneel.
Eet smakelijk!
