ingrediënten:
- Wrongel 200 gram
- 4 eieren
- Vanilline knijpen
- Suiker (voor deeg) 100 gram
- Bakpoeder 1 el. een lepel
- Zuiveringszout 0,5 theelepel
- Azijn 1 el. een lepel
- Tarwemeel 4 kopjes
- Melk 100 ml.
- Snufje zout
Kookmethode:
Stap 1 Doe cottage cheese, suiker, eieren, zout, vanille in een blenderkom.
Stap 2 Meng in een klein kopje bakpoeder met azijn en voeg toe aan een blender. Meng bloem met bakpoeder en voeg toe aan de blenderkom. Roer het deeg enkele minuten.
Stap 3 Het moet plakkerig deeg zijn. Strooi daarom bloem overvloedig op tafel voordat je er deeg op legt.
Stap 4 Verdeel het deeg in gelijke stukken en snijd vervolgens dezelfde stukken (er zullen ongeveer 20 stukken uitkomen). Bedek de pan met geolied papier of folie.
Stap 5 Smeer de handen met olie. En vorm een ronde bal van elk deel van het deeg en leg ze op enige afstand van elkaar op een bakplaat.
Stap 6 Bak broodjes in de oven op 180 graden gedurende 12 minuten. Haal daarna de pan uit de oven en vet de broodjes erbovenop in met melk, bestrooi met suiker.
Stap 7 Bak vervolgens de broodjes nog 10 minuten tot ze goudbruin worden.
Eet smakelijk!