ingrediënten:
- Bladerdeeg 800 gram (1 pak)
- Worsten 500-800 gram
- Eierdooier 1 stuk
Kookmethode:
Stap 1 Ontdooi het deeg en rol het tot een lengte van meer dan 30 cm, niet dunner dan 3 mm. Snijd het deeg met een scherp mes in reepjes van 3-4 cm breed.
Stap 2 Wikkel elke worst met een strook bladerdeeg, zodat de laatste ronde de vorige gedeeltelijk overlapt.
Stap 3 Worsten gewikkeld in bladerdeeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Vet in met eigeel.
Stap 4 Bak in een voorverwarmde oven op t 220-230 graden gedurende 5 minuten, verminder dan t tot 160-180 graden en bak nog eens 15 minuten. Een bakplaat met worstjes al in een hete oven zetten is een heel belangrijk punt.
Eet smakelijk!
