Aubergine Met Kaas En Knoflook

0
12

ingrediënten:

  • Aubergine 2 stuks
  • Plantaardige olie 100 ml.
  • Kaas 150 gram
  • Knoflook 4-5 teentjes
  • Mayonaise 3 el. lepels
  • Zout naar smaak
  • Groen bos

Kookmethode:

Stap 1 Was de aubergines en snijd ze in dunne reepjes.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 2 Giet water in een diepe kom, zout goed en laat de aubergines daar gedurende 10-15 minuten zakken. Dit wordt gedaan om de bitterheid te verwijderen.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 3 Droog vervolgens de aubergines met een papieren handdoek en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie goudbruin. Trek keukenpapier aan om overtollig olieglas te maken. Als de huid droog is, op een bord leggen en afdekken.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 4 Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 5 Pers de gepelde knoflook door de knoflookpers.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 6 Roer kaas, knoflook en mayonaise. Je kunt ook gehakte greens en gemalen walnoten toevoegen aan de kaas.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Stap 7 Neem vervolgens een bord aubergine, leg op een uiteinde de kaasmassa (1 el. Lepel) en rol de rol voorzichtig. Wikkel dus alle auberginestrepen.

Aubergine Met Kaas En Knoflook

Eet smakelijk!

VERLATEN ANTWOORD

Voer je reactie in!
Voer hier uw naam in