ingrediënten:
- Zalmvissen 400 gram
- Bladerdeeg 400 gram
- Ui 3 stuks
- Plantaardige olie 3-4 eetl. lepels
- Kippenei 3 stuks
- Eierdooier 1 stuk
- Sesam 1 el. een lepel
- Provençaalse kruiden 0,5 theelepel
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de eieren in een steile, koel ze af en pel ze. Schil de ui, spoel deze onder water. Ontdooi bladerdeeg.
Stap 2Leg het deeg op de tafel, snijd voorzichtig een cirkel met een mes langs de diameter van de vorm zodat kleine kanten verschijnen.
Stap 3 Van de rest van het deeg om een decoratie voor de cake te maken. Bloemen vormen bijvoorbeeld voor koekjes.
Stap 4 Snijd de ui in grote blokjes. Bak in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.
Stap 5 Snijd de zalm in kleine stukjes, voeg deze toe aan de ui en bak tot de kleur van de vis verandert. Zout.
Stap 6 Bedek de vorm met papier, vet in met plantaardige olie. Leg het deeg, druk de zijkanten tegen de rand van de vorm. Hak grof gekookte eieren fijn, verdeel ze gelijkmatig over het deeg.
Stap 7 Leg een laag vis met ui erop. Voeg Provençaalse kruiden toe. Verzegelen.
Stap 8 Maak een decoratie van het deeg.
Stap 9 Vet het deeg in met dooier.
Stap 10Bestrooi met sesamzaadjes en stuur gedurende 30 minuten naar een hete oven, temperatuur - 220 graden.
Stap 11Bladerdeeg met zalm is klaar!
Eet smakelijk!
