ingrediënten:
- Voor de test:
- Bloem 300 gram
- Plantaardige olie 30 ml.
- Water 200 ml.
- Zout 1/4 theelepel
- Voor het vullen:
- 6 appels
- Citroenschil 1 stuk
- Citroensap 1 stuk
- Suiker 3/4 kop
- Kaneel 1 theelepel
- Rozijnen 100 gram
Kookmethode:
Stap 1 Kook het deeg. Meng alle ingrediënten samen en kneed het deeg enkele minuten met je handen.
Stap 2Schil appels, snijd ze in kleine blokjes. Meng de ingrediënten voor de appelvulling, laat staan tot het deeg klaar is. Giet het sap af voordat u de vulling voor het deeg gebruikt.
Stap 3 Het deeg moet een uur staan. Strooi bloem op het werkoppervlak, verdeel het deeg in 2 delen en rol dunne cakes uit.
Stap 4 Strek het deeg dun uit met je handen.
Stap 5 Giet suiker gemengd met kaneel op het deeg en strijk over het hele oppervlak. Leg vervolgens de appelvulling.
Stap 6Smeer de randen van het deeg zonder gesmolten boter zonder te vullen.
Stap 7 Vouw de strudel voorzichtig met de vulling erin; gebruik voor het gemak een handdoek of perkament waarop de strudel moet worden neergelegd voordat u de vulling toevoegt.
Stap 8 Leg de strudel op een bakplaat bedekt met perkament.
Stap 9 Zet de rol in de oven en bak anderhalf uur op een temperatuur van 170 graden of tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de afgewerkte strudel met poedersuiker.
Eet smakelijk!
