ingrediënten:
- Wrongel 300 gram
- Boter 200 gram
- 3-4 eieren
- Suiker 250 gram
- Bloem 300 gram
- Zure room 3 el. lepels
- Kokosschilfers 80 gram
- Cacao 3-4 eetl. lepels
- Bakpoeder 1 theelepel
- Chocolade zwart 50 gram
Kookmethode:
Stap 1 Meng voor de onderste, dunne laag de zachte boter, een ei, 100 g suiker en bloem, de helft van de norm van het bakpoeder en het cacaopoeder. Kneed het plastic deeg met een uniforme, chocoladekleur.
Stap 2 Doe het resulterende zandkoekdeeg in een hittebestendige bakvorm. Spreid de lekke banden gelijkmatig over de hele diameter zodat de cake niet borrelt, zet deze op het gemiddelde niveau van de voorverwarmde oven gedurende 7-10 minuten. Geef het deeg "grijpen" bij een temperatuur van 180-190 graden.
Stap 3Ondertussen is het raadzaam om de vulling te doen: combineer een ei, de hele kwark, 1 el. l. zure room, 50 g suiker en kokosnoot. Laat een handvol gehakte kokosnoot achter om de cake te versieren.
Stap 4 Kneed vervolgens het tweede type deeg, dat de vulling bedekt. Maal / meng de resterende 100 g suiker, 200 g bloem, eieren, bakpoeder, zure room en cacao in één container. Breng ook een homogene consistentie en chocoladekleur.
Stap 5 Haal de vorm uit de oven en leg de wrongel-kokosvulling in de vorm van een ring op een half afgewerkte zandtaart.
Stap 6 Giet / dek voldoende beslag erop en plaats het cakemengsel in de oven. Blijf nog 20 minuten bakken op een temperatuur van 180 graden, en controleer regelmatig de bereidheid van het bakken met een houten spies.
Stap 7 Maal een briket van pure chocolade op een fijne rasp.
Stap 8 Laat de gebakken taart afkoelen en bestrooi met de chocoladeschilfers en kokoschips die al zijn afgekoeld.
Eet smakelijk!
