ingrediënten:
- Levertraan 1 blikje
- Kippenei 2 stuks
- Aardappel 3 stuks
- Ui 1 stuk
- Suiker 1 theelepel
- Azijn 1 el. een lepel
- 2-3 ingelegde komkommers
- Voor de saus:
- Zure room 100 gram
- Mayonaise 100 gram
- Mosterd 1 el. een lepel
- Groenen (dille, peterselie) verschillende takken
- Knoflook 1 teentje
Kookmethode:
Stap 1 Kook aardappelen in hun uniform, koel en schil.
Stap 2 Kook de eieren in een steile en geschilde schaal.
Stap 3 Rasp aardappelen en eieren, marineer de ui in azijn met (een beetje) suiker, snijd de komkommers in dunne halfronde platen, levertraan - met een vork.
Stap 4 Saus: meng zure room, mayonaise, voeg naar wens mosterd en geplette knoflook toe. Voeg fijngehakte greens toe, meng.
Stap 5Meng eieren, aardappelen en komkommers en breng op smaak met saus. Giet de vloeistof uit de ingelegde uien en meng met levertraan. Gebruik een slagring en plaats een "torentje": een beetje lever met uien, vervolgens een goede laag gekruid met een saus van een mengsel van aardappelen, eieren en ingelegde komkommers, bovenop weer een lever met uien.
Eet smakelijk!
