ingrediënten:
- Kipfilet 600 gram
- Olijven (pitloos) 200 gram
- Harde kaas 150 gram
- Ingemaakte Champignons 200 gram
- Mayonaise 50 ml.
- Chips 100 gram
- Kippenei 3 stuks
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de kip gaar in zout water. Koel en snijd in kleine stukjes.
Stap 2 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal. Scheid de dooiers van de eiwitten.
Stap 3 Rasp het eiwit en het eigeel apart.
Stap 4 Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 5 Snijd de champignons in kleine stukjes.
Stap 6 Snijd olijven doormidden.
Stap 7 Verdeel de salade in lagen: 1e laag - kip, maak mayonaise net; 2e laag - ingelegde champignons, licht invetten met mayonaise; 3e laag - eiwitten; 4e laag - kaas, vet met mayonaise; 5e laag - eigeel.
Stap 9Versier de salade met olijven van bovenaf, geef de vorm van een zonnebloem, leg de chips in een cirkel in de vorm van bloemblaadjes.
Eet smakelijk!
