ingrediënten:
- Rundvleeslever 500 gram
- Ingeblikte rode bonen 200 gram
- Ingelegde champignons 150-200 gram
- Wortel 1 stuk
- Ui 1 stuk
- Mayonaise 250 ml.
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de lever (je kunt ook kip) in zout water gedurende 30 minuten na het koken. Koel en snijd in reepjes.
Stap 2 Hak de ui fijn, bak 2-3 minuten goudbruin, voeg de geraspte wortels toe en bak nog 3-4 minuten. Wanneer klaar, vouw op een servet en laat overtollige olie weglopen.
Stap 3 Snijd ingemaakte champignons (eventueel) in stukjes.
Stap 4 Open een pot bonen, laat de vloeistof weglopen.
Stap 5 Meng alle ingrediënten, zout, peper, breng op smaak met mayonaise.
Eet smakelijk!
