ingrediënten:
- Gerookte kipfilet 400 gram
- Harde kaas 200 gram
- Ingelegde champignons 250 gram
- 3 wortelen
- Aardappel 3 stuks
- 5 eieren
- Mayonaise 300 gram
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1Kook de wortels tot ze zacht zijn, schil en rasp op een middelgrote rasp.
Stap 2 Kook de aardappels gaar en rasp op middelgrote rasp.
Stap 3 Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Stap 4 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal en rasp op een grove rasp.
Stap 5 Gerookte kipfilet (je kunt gekookt gebruiken) in kleine stukjes gesneden.
Stap 6 Spoel de ingemaakte champignons in stromend water en hak ze fijn. Laat een paar stukjes achter om de salade te versieren.
Stap 7 Verspreid de salade in lagen, vet elke laag in met mayonaise en zout elke laag licht:
- Half geraspte aardappelen.
- Half geraspte wortelen.
- Half geraspte kaas.
- Half geraspte eieren.
- Een laag kip.
- Paddestoelen.
- Volgende - de lagen in de omgekeerde volgorde: eieren, kaas, aardappelen, wortelen.
Smeer de bovenste laag niet in met mayonaise. Garneer met champignons en zet de afgewerkte salade in de koelkast zodat alle lagen goed verzadigd zijn met mayonaise (minimaal 2 uur, bij voorkeur 's nachts).
Eet smakelijk!
