ingrediënten:
- Avocado 2 stuks
- Garnalen 200 gram
- Cherry Tomaten 10 stuks
- Mayonaise 2 el. lepels
- Ketchup 1 eetl. een lepel
- Saladeblaadjes 200 gram
- Sap van een halve citroen
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook gepelde garnalen 4-5 minuten in gezouten water, laat het water weglopen.
Stap 2Schil de avocado, haal het bot eruit, snijd de pulp in blokjes, bestrooi met citroensap.
Stap 3 Snijd de kerstomaten in tweeën (of 2 stuks gewone tomaten in blokjes).
Stap 4 Meng alles, breng op smaak met mayonaise en ketchup, zout en peper. Leg slablaadjes (eventueel) op een bord, bestrooi ze met olijfolie en citroensap, leg de afgewerkte salade erop.
Eet smakelijk!
