ingrediënten:
- Kippenlever 300 gram
- Ui 1 stuk
- Champignons 300 gram
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Kippenei 2 stuks
- Harde kaas 100 gram
- Ingeblikte maïs 1 blik
- Olijven 1 blikje
- Aardappelchips 1 pak
- Zout naar smaak
- Mayonaise 300-400 gram
- Tafelazijn 9% 2 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Kook eieren in een steile, gepelde schaal.
Stap 2 Spoel de kippenlever, verwijder de aderen en snijd ze in kleine stukjes. Doe een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 3 Snijd de champignons in lagen of kwarten en snijd de ui in reepjes.
Stap 4 Bak de ui in een pan met plantaardige olie.
Stap 5 Voeg vervolgens de lever, het zout toe en laat alles sudderen tot het volledig gaar is.
Stap 6 Bak de champignons apart, zout.
Stap 7 Open een blik maïs, laat de vloeistof weglopen. Open een pot olijven, laat de vloeistof weglopen.
Stap 8 Rasp de eieren op een middelgrote rasp.
Stap 9 Kaas ook raspen.
Stap 10 Verzamel sla in lagen. 1e laag - kippenlever, 2e laag - eieren, vet met mayonaise, 3e laag - gebakken champignons, vet met mayonaise.
Stap 11 Vervolgens de 4e laag maïs en top met kaas.
Stap 12 Garneer de salade - plak frites rond de omtrek. Maak een lieveheersbeestje van de bovenkant van de tomaten. Of garneer met gehakte olijven, imiteer de zaden.
Eet smakelijk!
