ingrediënten:
- Zeekool 200 gram
- Ui 2 stuks
- Kippenei 2 stuks
- Zout, zwarte peper naar smaak
- Plantaardige olie 2-3 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Leg het zeewier op tafel en hak fijn. (Als je droge kool hebt, moet je deze eerst koken).
Stap 2 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal.
Stap 3Pel de ui, snijd ze in halve ringen en halveer de ringen in twee.
Stap 4 Fruit de uien 5-10 minuten in plantaardige olie tot de uien transparant zijn.
Stap 5 Voeg zeewier toe aan de ui, zout, peper, meng en bak 5-10 minuten.
Stap 6 Rasp de eieren op een middelgrote rasp.
Stap 7 Doe eieren, kool en uien in een diep bord, meng.
Stap 8 Salade van zeewier en eieren kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Eet smakelijk!
