ingrediënten:
- Ingeblikte vis (zalm of saury) 1 blik
- 1-2 wortelen
- Kippenei 4-5 stuks
- Ui 1 stuk
- Mayonaise 250 gram
- Zout, zwarte peper naar smaak
- Dille voor decoratie
Kookmethode:
Stap 1 Open een pot vis in blik, laat de vloeistof weglopen en kneed goed met een vork.
Stap 2 Hak de ui fijn.
Stap 3 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal. Scheid het wit van de dooiers en rasp in verschillende kommen.
Stap 4 Rasp de wortels op een middelgrote rasp.
Stap 5 Leg de salade in lagen in de volgende volgorde: vis in blik, uien, de helft van het eiwit, wortelen, dooiers, de resterende eiwitten, weer wat wortels en versier de bovenkant van de salade met eierdooiers. Breng elke laag op smaak met zout, peper naar smaak en vet in met mayonaise.
Eet smakelijk!
