ingrediënten:
- Bieten 3-4 stuks
- Oranje 1 stuk
- Peterselie bos
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Azijn 1 theelepel
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Was de bieten, wikkel ze stevig in folie en bak ze 1-1,5 uur in de oven, afhankelijk van de grootte van de bieten, koel.
Stap 2 Spoel peterselie en hak fijn.
Stap 3 Schil de sinaasappel, snijd ze in blokjes.
Stap 4 Bereid dressing voor: meng plantaardige olie, azijn, zout en peper naar smaak.
Stap 5 Koel de bieten en schil ze, snijd ze in blokjes, doe ze in geportioneerde slakommen.
Stap 6 Strooi er peterselie over.
Stap 7Leg plakjes sinaasappel erop, giet met dressing.
Eet smakelijk!
