ingrediënten:
- Ingeblikt saury 1 blikje
- Gekookte rijst 150 gram
- Ui 1 stuk
- Kippenei 3 stuks
- Peterselie bos
- Zure room of mayonaise 100 gram
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Open een pot saury, giet de vloeistof af, doe in een slakom en kneed goed met een vork.
Stap 2 Hak de ui fijn en voeg 5 minuten kokend water toe (zodat de ui minder scherp is).
Stap 3 Kook de eieren in een koele, geschilde en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 4 Spoel peterselie, schud overtollig vocht af en hak fijn.
Stap 5 Voeg naast saury rijst, uien, eieren, peterselie toe. Zout een beetje, voeg zure room (of mayonaise) toe, meng goed.
Stap 6 Salade met saury is klaar.
Eet smakelijk!
