ingrediënten:
- Appels 2 stuks
- Selderij 1-2 stengels
- Verse munt naar smaak
- Noten (pinda's, walnoten, amandelen) 150 gram
- Citroensap 2 el. lepels
- Olijfolie 50 ml.
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1Maak eerst een slasaus. Citroensap, olijfolie, zout en peper moeten tot een glad mengsel worden gemengd.
Stap 2 Was de selderij, snijd in dunne dwarse plakjes. Doe de gehakte selderij in een kom, voeg ijswater toe en laat 1 uur staan. Laat het water na een uur uitlekken en droog de selderij met keukenpapier.
Stap 3Snijd de appels in plakjes, schil de kern en schil (optioneel). Snijd in kleine plakjes.
Stap 4 Bereken de noten in een hete droge koekenpan gedurende 1-2 minuten.
Stap 5 Doe selderij, appels en noten in een grote slakom. Breng op smaak met gekookte dressing, voeg naar smaak gehakte verse muntblaadjes toe.
Eet smakelijk!
