ingrediënten:
- Kippenei 2 stuks
- Radijs 4-5 stuks
- Groene uienbos
- Wilde knoflook bos
- Bladsla bos
- Olijfolie 2 el. lepels
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Ga door de bladeren van wilde knoflook en sla, verwijder de bladstelen, was ze vervolgens onder stromend water en laat ze iets drogen. Je kunt ook elke vorm van salade nemen - ijsberg, sla, rucola, of probeer verschillende in één gerecht te combineren.
Stap 2 Bladeren van wilde knoflook in dunne lange reepjes gesneden van ongeveer een centimeter breed en in een diepe kom gedaan.
Stap 3 Schil de groene uien, was en hak ze fijn.
Stap 4 Was de radijs, snijd de uiteinden af (indien nodig, schil, snijd de bovenste laag af), hak en voeg toe aan de wilde knoflook.
Stap 5 Kook de eieren in een steile, schil en snijd ze in grote plakjes in een kopje met salade. Laat een paar plakjes voor decoratie.
Stap 6 Pluk slablaadjes voorzichtig met je handen en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Je kunt ook, indien gewenst, een paar takken basilicum toevoegen.
Stap 7 Zout de salade een beetje (het is het beste om grof zeezout te gebruiken) en voeg een beetje olijfolie toe.
Stap 8Meng alles voorzichtig met twee vorken.
Stap 9 Doe de voorbereide lente salade met radijs in geportioneerde slakommen. Garneer met bladeren van wilde knoflook, gesneden eieren en serveer.
Eet smakelijk!
