ingrediënten:
- Komkommers 4 kg.
- Plantaardige olie 200 ml.
- Uien 1 kg.
- Suiker 200 gram
- Tafelazijn (6-9%) 8 el. lepels
- Zout 8 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Was, droog en snijd de komkommers in cirkels tot 4 mm dik. Gehakte gepelde uien niet in dikke halve ringen. Doe de groenten in een grote kom, meng met suiker, zout, azijn. Voeg olie toe en laat de salade 3 uur op een koele plaats staan, af en toe roeren.
Stap 2 Verspreid na 3 uur de komkommersalade in gesteriliseerde potten, giet het toegewezen sap uit een kom waarin komkommers werden ingemaakt. Steriliseer gedurende 15 minuten. Sluit vervolgens de blikken met deksels, draai ze ondersteboven, dek af met een deken en laat volledig afkoelen. Bewaren op een koele plaats.
Eet smakelijk!
