ingrediënten:
- Ingeblikt saury 1 blikje
- Gekookte rijst 150 gram
- Ui 1 stuk
- Kippenei 3 stuks
- Peterselie bos
- Zure room of mayonaise 100 gram
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Open een pot saury, giet de vloeistof af, kneed in kleine stukjes met een vork. Doe in een slakom.
Stap 2 Hak de ui fijn, giet 5 minuten kokend water (dit wordt gedaan zodat de ui minder scherp wordt).
Stap 3 Kook de eieren in een koele, geschilde en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 4 Hak de peterselie fijn.
Stap 5 Doe vervolgens gekookte rijst, uien, eieren en peterselie in een slakom tot saury. Zout, voeg zure room (of mayonaise) toe en meng goed.
Stap 6 Leg de voorbereide salade op het gerecht en decoreer met een takje greens.
Eet smakelijk!