ingrediënten:
- Courgette 4 stuks
- Smeltkaas 1-2 stuks
- 4 teentjes knoflook
- Tomaat 1 stuk
- Groenen en sla bos
- Mayonaise 200 gram
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Was de courgette en snijd ze in de lengte in platen van ongeveer 5 mm dik. Zout en laat 10 minuten staan.
Stap 2 Bak groente merg aan beide kanten op plantaardige olie. Cool.
Stap 3 Rasp de verwerkte kaas op een grove rasp, hak de knoflook en meng met mayonaise. Roer.
Stap 4 Snijd de tomaat in kleine stukjes.
Stap 5 Vet vervolgens elk plakje courgette in met kaas en knoflookmengsel, leg er een plak tomaat en kruiden op.
Stap 6 Wikkel de rol voorzichtig in en leg deze op slabladeren.
Eet smakelijk!
