ingrediënten:
- Courgette 1 stuk
- Kipfilet 250 gram
- Knoflook 1 teentje
- Mayonaise 1 eetl. een lepel
- Zout, peper naar smaak
- Greens naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Courgette in de lengte gesneden in platen met een dikte van 5-7 mm. Leg de courgetteplaten op een bakplaat bedekt met perkament en stuur de oven voorverwarmd op t 160 graden gedurende 8-10 minuten. Courgette verzacht en het zal gemakkelijk te rollen zijn.
Stap 2 Snijd de kipfilet in dunne en langste borden, voeg zout, peper toe en klop met een keukenhamer.
Stap 3 Wanneer worden de courgetteplaten zacht? haal ze uit de oven. Leg een plakje kipfilet op elk bord.
Stap 4 Knijp er een beetje knoflook bovenop en vet in met mayonaise. Bestrooi vervolgens royaal met geraspte kaas en gehakte kruiden.
Stap 5 Rol courgetteplaten op rollen en zet ze vast met lange spiesjes. Elke spies moet 2-3 rollen hebben.
Stap 6 Verwarm de oven voor op t 160 graden. Bak broodjes van courgette gedurende 30-40 minuten.
Eet smakelijk!
