ingrediënten:
- Champignons (champignons of oesterzwammen) 300 gram
- Ui 1 stuk
- Gerookte Kip 200 gram
- Kippenei 3 stuks
- Witbroodcrackers 100 gram
- Mayonaise 300 gram
- Harde kaas 100 gram
- Plantaardige olie 1 el. een lepel
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Snijd wit brood of brood in blokjes en droog in de oven op t 250 graden tot ze goudbruin zijn (20-40 minuten). Leg de afgewerkte crackers in één laag in een slakom.
Stap 2 Schil de ui en snijd in dunne halve ringen.
Stap 3 Schil, hak, voeg champignons toe aan de ui en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze zacht zijn. Zout. Leg een laag op crackers.
Stap 4 Vet in met mayonaise.
Stap 5 Schil de gerookte kip, snijd het vlees van de botten en snijd in kleine blokjes. Leg de volgende laag neer.
Stap 6 Kook eieren in een steile, schil en rasp op een grove rasp.
Stap 7 Leg de eieren erop en vet in met mayonaise.
Stap 8 Strooi er geraspte kaas over en decoreer zoals je wilt.
Eet smakelijk!
