ingrediënten:
- Filodeeg 250 gram
- Wrongel 400 gram
- Verse spinazie 500 gram
- Harde kaas 100 gram
- Kippenei 2 stuks
- Boter 100 gram
- Nootmuskaat knijpen
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Giet spinazie over kokend water, willekeurig gehakt. Je kunt bevroren spinazie gebruiken - je moet het ontdooien, goed uitknijpen, indien nodig snijden.
Stap 2 Klop de eieren licht met een vork.
Stap 3 Doe spinazie, kwark, losgeklopte eieren, een snufje nootmuskaat in een grote kom. Roer.
Stap 4 Voeg geraspte kaas, zout - naar smaak toe, meng. Smelt de boter in de magnetron.
Stap 5 Neem 2 vellen deeg, vet het bovenste vel royaal in met gesmolten boter met een siliconenborstel. Leg daarop nog 2 vellen, vet. Herhaal (totaal - 6 vellen). Als het pakket 8 vellen heeft, gebruik dan niet 6, maar 4 vellen.
Stap 6 Smeer de ovenschaal met olie en leg er eerder ingevette deegvellen in.
Stap 7Doe de vulling. Bedek met nog twee ingevette deegvellen. De randen van de vellen (zowel onder als boven samen) lopen over de bovenkant naar het midden.
Stap 8 Vet de resterende 2 vellen in met olie (elk), vouw ze samen, bedek de taart bovenop. Buig de randen naar binnen, onder de cake, eerst vanuit de hoeken en vervolgens vanaf de zijkant.
Stap 9 Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat de cake aan het einde een tijdje staan en dek hem af met een handdoek.
Eet smakelijk!
