ingrediënten:
- Voor de test:
- Melk 100 ml.
- Water 100 ml.
- Droge gist 1/4 theelepel
- Kippenei 1 stuk
- Suiker 2 el. lepels
- Bloem 2.5-3 kopjes
- Voor het vullen:
- Suiker 2 el. lepels
- Zuring 500 gram
- Snufje zout
Kookmethode:
Stap 1 Meng in een kleine container water met melk en licht warm. Giet er suiker en gist in.
Stap 2 Giet het gistmengsel in een kom met bloem, voeg een ei en een snufje zout toe. Kneed het deeg, dek af met een handdoek en laat het op een warme plaats rijzen.
Stap 3 Spoel zuringbladeren goed, schud overtollig water. Snijd en dek af met suiker.
Stap 4 Neem vervolgens het deeg om de cake te versieren: Laat een klein deel van het deeg om de bovenkant te versieren. Rol het grootste deel van het deeg uit en leg het op een bakplaat zodat de zijkanten naar buiten komen.
Stap 5 Meng de zuring goed en leg het op het deeg. Maak van het linkerdeel van het deeg strepen of flagella en versier de cake. Bak in een voorverwarmde oven op 180-200 graden t gedurende 20-30 minuten. De baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de deeglaag.
Eet smakelijk!
