ingrediënten:
- Voor de test:
- Tarwemeel 3 kopjes
- Boter 250 gram
- Zure room 250 gram
- Zout 0,5 theelepel
- Zout 1/4 theelepel
- Voor het vullen:
- 400 gram kip
- Aardappelen 8-10 stuks
- Ui 2 stuks
- Dille gedroogd 2 theel
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kipfilet in kleine stukjes gesneden.
Stap 2Hak de ui fijn.
Stap 3 Snijd de aardappelen in kleine blokjes (ik vind het leuk als de taarten veel toppings en een beetje deeg hebben).
Stap 4 Giet bloem op een werkblad met een glijbaan, voeg stukjes zachte boter toe (je kunt bakmargarine vervangen), zure room, soda (niet blussen!) En zout. Kneed het deeg.
Stap 5 Rol het deeg in een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Stap 6 Meng gehakte aardappelen met uien, dille, zwarte peper, zout naar smaak.
Stap 7 Verdeel het deeg in de helft, rol elk deel tot de grootte van de bakplaat. Bedek een bakplaat met ingevet bakpapier, leg een opgerolde laag deeg, verdeel de aardappels gelijkmatig met uien erop.
Stap 8 Leg stukjes kip op aardappelen.
Stap 9 Bedek met een tweede laag deeg, knijp de randen samen. Maak in het midden een gat zodat stoom kan ontsnappen. Bak in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 50 minuten.
Stap 10Laat de afgewerkte cake 10-15 minuten staan.
Eet smakelijk!
