ingrediënten:
- Voor de test:
- Wrongel 250 gram
- Boter 250 gram
- Kippenei 2 stuks
- Suiker 100 gram
- Bakpoeder 2 theel
- Bloem 400 gram
- Voor het vullen:
- Wrongel 250 gram
- Vanilline 2 gram
- Poedersuiker 100 gram
- Aardbei 400 gram
- Zetmeel 1 el. een lepel
Kookmethode:
Stap 1 Mix cottage cheese, eieren, suiker en boter gesmolten in een waterbad in een kom.
Stap 2 Voeg bakpoeder en bloem toe. Kneed niet erg koel deeg.
Stap 3Kook de vulling. Mix cottage cheese, poedersuiker en vanille. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de cakevorm met boter en bekleed deze met bakpapier. Leg het deeg in de vorm en maak kanten aan de randen. Laat wat deeg achter om de cake te versieren.
Stap 4 Doe de wrongelvulling op het deeg en vervolgens de aardbeien. Bestrooi met zetmeel.
Stap 5 Garneer de cake met stroken resterend deeg.
Stap 6 Bak de cake in de oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn.
Eet smakelijk!
