ingrediënten:
- Kefir 300 gram
- Plantaardige olie 1 el. een lepel
- Kippenei 2 stuks
- Tarwemeel 4 kopjes
- Bakpoeder voor de test 1,5 theelepels
- Champignons 300 gram
- Zout 1,5 theelepel
Kookmethode:
Stap 1 Snijd champignons in dunne platen zonder het been van de dop te scheiden. Bak de champignons goudbruin, zout.
Stap 2Terwijl champignons worden gebakken, moet je het deeg koken. Meng kefir, ei, bakpoeder voor deeg en zout.
Stap 3 Voeg de gezeefde bloem in kleine porties toe.
Stap 4 Kneed een zacht, redelijk elastisch deeg.
Stap 5 Rol het deeg uit, laat ongeveer een vijfde van het net achter (ongeveer 2 cm dik) en leg het in een ovenschaal, waarbij de lage zijden worden gevormd.
Stap 6Leg de gebakken champignons gelijkmatig op het deeg.
Stap 7Rol het resterende deeg dun en snijd in reepjes. Maak een net op deze taart van deze reepjes, vet het in met een losgeklopt ei.
Stap 8 Stuur de cake 25-30 minuten naar de voorverwarmde oven, t 180 graden.
Eet smakelijk!
